ベルギー産のハッピーチョコレートロールケーキ

ハイカカオのクーベルチュールで作ったガナッシュを混ぜ込んだ、少しビターなチョコレートクリームをふわふわなココア生地で巻きました。天面にもクリームを絞り、クリームをふんだんに使用した柔らかく滑らかなチョコや型抜きしたチョコ飾りをふんだんに盛り付けました。チョコ好きの方にはたまらないロールケーキです。